Pães com mirtilo
por Maria Cunha
Ingredientes
- 1 Kg de farinha tipo 55
- 150 g de açúcar
- 200 g margarina tipo bolo rei
- 20 g de sal fino
- 4 ovos
- 3 dl de leite
- 70 g de fermento de padeiro
- 300 g de mirtilo
Preparação / Confeção
- Colocar a farinha numa tigela, abrir o poço e adicionar no seu interior fermento esfarelado
- Colocar o leite sobre o fermento e desfazer
- Adicionar sal, ovos previamente batidos e amassar tudo muito bem
- Ir adicionando a margarina aos pedaços amassando sempre
- Levar a um local quente para levedar durante uma hora
- Dividir a massa em pedaços pequenos, abrir uma cavidade e colocar dentro os mirtilos, enrolar e colocar num tabuleiro previamente untado
- Deixar levedar, pincelar com ovo e levar ao forno até cozer